綠色蔬菜種植與管理技術(shù)研究

　　摘　要：蔬菜的安全直接關(guān)系到老百姓的身體健康。隨著人們生活水平的提升，對于蔬菜安全問題越來越重視，在此背景下綠色無公害蔬菜種植技術(shù)發(fā)展起來并得到廣泛推廣應(yīng)用，對解決蔬菜安全問題起到了重要的作用。同時，綠色無公害蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展也為種植戶走上致富之路帶來了新的思路，提高了蔬菜種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有必要對蔬菜種植與管理技術(shù)進(jìn)行探究，提高種植戶的思想認(rèn)識，正確認(rèn)識綠色無公害蔬菜種植技術(shù)的優(yōu)勢，促進(jìn)綠色無公害蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展。在本文中針對綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)展開研究，最后提出了發(fā)展建議，促進(jìn)綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)可持續(xù)健康發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：綠色蔬菜;種植與管理;建議

　　宋彥斌農(nóng)家參謀2021-10-25

　　蔬菜是我們生活中不可缺少的食物，隨著人們生活條件的改善，綠色無公害蔬菜越來越受到人們的喜愛，將綠色無公害種植技術(shù)推廣到蔬菜種植中，使蔬菜的價值和安全更高，所以近年來綠色無公害蔬菜市場快速發(fā)展起來，規(guī)模不斷壯大，為種植戶帶來了更多的經(jīng)濟(jì)收入。正是人們對綠色蔬菜的認(rèn)可，使綠色無公害蔬菜市場發(fā)展前景越來越可觀，而且綠色無公害蔬菜符合國家有關(guān)食品的安全標(biāo)準(zhǔn)，為保障人們的基本生活需求，有必要加強(qiáng)對綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)的研究，提高種植與管理技術(shù)水平，為人們提供更加綠色健康的蔬菜。在本文中首先概述綠色無公害蔬菜的含義，分析綠色無公害種植和管理技術(shù)，然后提出了幾點(diǎn)發(fā)展建議，希望對促進(jìn)綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)的發(fā)展提供一些新的思路，也為同行業(yè)人士提供參考。

　　1　綠色蔬菜概述

　　綠色蔬菜即綠色無公害蔬菜，是符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，嚴(yán)格遵循一套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，并全程嚴(yán)格控制規(guī)范投入品的使用落實(shí)用藥安全間隔期制度，同時蔬菜中不存在對人體健康有損害的物質(zhì)或者將重金屬、農(nóng)藥殘留等嚴(yán)格控制在國家對無公害蔬菜定義的范圍之內(nèi)，使蔬菜保證了營養(yǎng)價值和安全性。在蔬菜栽培過程中采用了綠色無公害安全標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)，減少農(nóng)藥等化學(xué)藥品的使用，最大程度減少蔬菜的污染程度，確保蔬菜的高品質(zhì)[1]。近年來，人們生活質(zhì)量不斷提升，對于蔬菜的安全性要求越來越高，同時對于綠色蔬菜的認(rèn)可使得綠色無公害蔬菜市場的發(fā)展前景越來越可觀，在此背景下綠色無公害種植與管理技術(shù)得到推廣，應(yīng)該提高種植戶的技術(shù)水平以及對綠色無公害蔬菜的認(rèn)識。

　　2　綠色蔬菜種植技術(shù)

　　2.1　合理選擇土壤

　　在綠色無公害種植技術(shù)中最關(guān)鍵的就是土壤和種植地點(diǎn)的選擇，要保證種植地點(diǎn)遠(yuǎn)離生產(chǎn)活動的區(qū)域，盡可能避免生活以及工業(yè)垃圾對蔬菜帶來的污染。土壤是否合格會直接影響到其中的營養(yǎng)含量，選擇有機(jī)物含量豐富、病蟲害幾率少的土地[2]。在蔬菜種植之前還需要進(jìn)行一段時間的實(shí)地考察，保證土壤各項(xiàng)指標(biāo)都符合綠色蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)以后才能種植蔬菜。另外還要將常規(guī)蔬菜種植區(qū)域與綠色蔬菜種植區(qū)域分離開，盡量避免綠色蔬菜種植區(qū)域受到污染影響蔬菜的營養(yǎng)價值和品質(zhì)。

　　2.2　做好種子處理

　　蔬菜種子的選擇對于蔬菜的品質(zhì)也有很大的影響，要選擇優(yōu)良的蔬菜品種，有較強(qiáng)的抗病能力，可以減少農(nóng)藥的使用量，符合無公害種植標(biāo)準(zhǔn)。在種植之前要做好種子的浸種消毒，使用抗旱能力強(qiáng)、高產(chǎn)量的種子品種，并在物理以及無害的化學(xué)加工方法下從種植之前就做好病蟲害防治措施，提高蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。苗另外，苗床要選擇土壤肥沃、有較強(qiáng)光照的地方，為種子發(fā)育提供適宜的環(huán)境。

　　2.3　做好肥料處理

　　蔬菜生長發(fā)育過程中需要充足的營養(yǎng)物質(zhì)，為了保證營養(yǎng)供給需要根據(jù)蔬菜的生長情況，在保證蔬菜安全性的前提下通過適當(dāng)施撒肥料促進(jìn)蔬菜的生長速度。根據(jù)大量的種植經(jīng)驗(yàn)來看，在綠色蔬菜種植過程中應(yīng)該盡量選擇腐熟的堆肥和綠肥，既能保證蔬菜有較好的有機(jī)肥料吸收效果，還能提高蔬菜的品質(zhì)，減少化學(xué)藥物殘留對人們身體健康帶來的危害。需要注意的是，在選擇肥料時也要合理使用復(fù)合肥，以復(fù)合肥為主，單一素肥料為輔，要避免使用劣質(zhì)肥料，而且要根據(jù)不同的區(qū)域選擇合適的肥料，確保土壤中含有豐富的有機(jī)物[3]。

　　綠色蔬菜施肥過程中還需要做到以下幾點(diǎn)：其一，種植之前要熟悉了解施肥階段土壤中的營養(yǎng)成分比率，再以此為依據(jù)選擇合適的肥料。一般情況下，施用農(nóng)家肥以后還需要配置一定量的化學(xué)肥料，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)均衡，并將其中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為能夠被蔬菜吸收的有機(jī)肥力，使蔬菜快速生長。其二，施肥量要控制好，雖然肥料中含有蔬菜生長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是施加肥料過多也會對蔬菜生長帶來不利的影響，而施加肥料過少，無法滿足蔬菜生長對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，會對蔬菜的質(zhì)量造成影響。其三，在蔬菜生長階段，需要做好定期的檢查，根據(jù)蔬菜生長狀況采取追肥的方式，保證蔬菜中的各種微量元素，從而保證蔬菜的品質(zhì)。

　　2.4　合理的控制好農(nóng)藥使用量

　　蔬菜生長過程中極易出現(xiàn)病蟲害，為了減輕病蟲害對蔬菜造成的影響需要合理的使用農(nóng)藥。但是大量的農(nóng)藥會使蔬菜上存有大量的農(nóng)藥，一旦人們食用會危害到身體健康。綠色無公害蔬菜種植過程中是嚴(yán)格遵循國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，所以在農(nóng)藥方面的要求更高，包括農(nóng)藥的使用量、類型等，要選擇低毒高效的農(nóng)藥品種，在解決病蟲害問題的前提下，能夠最大程度提高蔬菜的質(zhì)量，合理控制好農(nóng)藥使用量以及選擇低毒的農(nóng)藥，還可以避免出現(xiàn)耐藥性的問題。

　　3　綠色蔬菜管理技術(shù)

　　3.1　蔬菜灌溉管理

　　在綠色無公害蔬菜種植管理過程中，灌溉管理是非常重要的，只有保證蔬菜生長過程中所需的水分才能促使蔬菜健康的生長，要注意不能使用被污染的水灌溉。同時，還應(yīng)該根據(jù)相關(guān)指標(biāo)對綠色無公害蔬菜灌溉過程中使用的水資源做好調(diào)查，在保證水資源各項(xiàng)指標(biāo)合格以后才能用于灌溉，保證蔬菜品質(zhì)，從根本上防治蔬菜污染問題。另外，不同品種的蔬菜對于水分的需求不一樣，要根據(jù)蔬菜的品種控制好灌溉的水分量，也要考慮到季節(jié)因素帶來的影響，比如干旱的季節(jié)，土壤稀松，要適當(dāng)?shù)脑黾庸喔攘俊Ｈ绻卟说钠贩N是喜水的且生長環(huán)境潮濕，應(yīng)該盡量減少灌溉量，避免水分過多對蔬菜的生長帶來影響。另外，種植戶必須了解不同品種的蔬菜在生長各個階段中對于水分的需求，適當(dāng)增加或減少灌溉，保證蔬菜良好的生長狀態(tài)，科學(xué)的灌溉方法有助于提高蔬菜的品質(zhì)。

　　3.2　做好蔬菜的病蟲害防治管理

　　在綠色無公害蔬菜種植過程中，病蟲害防治是非常重要的，首先要選擇合適的藥品，增強(qiáng)蔬菜的抗蟲害能力，也要注意藥物的使用量。同時還要采用科學(xué)的方法將病蟲害傳播途徑切斷，避免對蔬菜大范圍的造成損害，影響產(chǎn)量。另外，針對病蟲害的防治也可以采用物理防治方法，保證蔬菜生長所需條件，而且物理防治相對來說更加健康和安全。在農(nóng)業(yè)防治方面，利用科學(xué)手段提高農(nóng)業(yè)防治效果，從根本上減少病蟲害發(fā)生，保證蔬菜最佳的品種。在生物防治方面，主要是天敵的方法，可以減少化學(xué)藥品的使用，減少蔬菜中的農(nóng)藥殘留和重金屬殘留。

　　3.3　做好蔬菜種植園區(qū)的管理

　　綠色無公害蔬菜種植過程中對于種植園區(qū)的管理工作也很重要的，要根據(jù)蔬菜的品種選擇合適的區(qū)域和環(huán)境。相對常規(guī)的蔬菜來說，綠色無公害蔬菜對于種植環(huán)境、土壤等條件的要求比較高，而且只有滿足生長需求才能提高蔬菜的種植品質(zhì)。要盡量讓種植園區(qū)遠(yuǎn)離生產(chǎn)生活地方，因?yàn)槿藛T密集的地方會產(chǎn)生大量的生活垃圾，而且工業(yè)生產(chǎn)也會產(chǎn)生大量的污染物，甚至?xí)λ|(zhì)造成嚴(yán)重污染，一旦被污染的水資源灌溉到種植園區(qū)，會直接影響到蔬菜的質(zhì)量。近年來，我國工業(yè)化水平不斷提高，產(chǎn)生了大量的工業(yè)廢水、廢氣等，對土壤造成了嚴(yán)重的污染，為了保證蔬菜的品種必須遠(yuǎn)離這些區(qū)域，在檢查水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)合格以后才能用于管理，提高種植園區(qū)的管理水平。另外，種植園區(qū)中的花草等做好定期的清理，可以采用化學(xué)方法，但是要注意農(nóng)藥的使用量，及時處理雜草可以保證土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)被蔬菜吸收。

　　4　綠色蔬菜種植與管理技術(shù)發(fā)展建議

　　綠色蔬菜種植與管理技術(shù)發(fā)展過程中仍然存在著很多的問題，為了提高綠色蔬菜種植水平，使整個產(chǎn)業(yè)鏈健康持續(xù)的發(fā)展，需要做到以下幾點(diǎn)。

　　首先，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模化，也就是促進(jìn)綠色蔬菜種植向規(guī)模化方向發(fā)展。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要調(diào)整我國在農(nóng)業(yè)方面的用地制度，加快改革，為綠色蔬菜種植管理提供良好的物質(zhì)與土壤條件基礎(chǔ)。同時，加大綠色蔬菜種植技術(shù)與相關(guān)知識的宣傳教育，提高種植戶的規(guī)模化種植理念，有助于蔬菜種植結(jié)構(gòu)和方式的不斷完善。

　　其次，建立完善的蔬菜技術(shù)檢測體系，通過信息收集、信息傳輸以及信息處理等來保障蔬菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這就需要政府部門發(fā)揮職能，建立起相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與體系，在綠色蔬菜市場中形成高質(zhì)量、高認(rèn)證水平的綠色產(chǎn)品。為了加快建立完善的蔬菜技術(shù)檢測體系還應(yīng)該加大檢測部門的投入，培養(yǎng)專業(yè)的技術(shù)人才，提高綠色蔬菜檢測認(rèn)證水平。

　　最后，加快形成蔬菜技術(shù)研究體系，增加蔬菜種植管理技術(shù)方面的投入力度，并制定科學(xué)的稅收制度、蔬菜專利制度等，促進(jìn)綠色蔬菜種植管理技術(shù)的規(guī)范化發(fā)展。還應(yīng)該加強(qiáng)對民營企業(yè)的扶持，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)投入，鼓勵民營企業(yè)對蔬菜種植管理技術(shù)進(jìn)行研發(fā)，提高綠色蔬菜種植管理技術(shù)水平。

　　5　結(jié)束語

　　綜上所述，綠色無公害蔬菜發(fā)展具有可觀的前景，為了更好地適應(yīng)市場發(fā)展需求，有必要加強(qiáng)對綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)的研究，科學(xué)地種植、施肥、選種、灌溉等，從根本上保證蔬菜的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，保證人們生活對于蔬菜的基本需求。另外，要想綠色無公害蔬菜更好的發(fā)展還需要加強(qiáng)技術(shù)上的研究，相關(guān)部門加大經(jīng)費(fèi)支持，培養(yǎng)優(yōu)秀的技術(shù)人才，加快完善綠色蔬菜種植管理技術(shù)研究體系，促進(jìn)綠色無公害蔬菜種植的可持續(xù)發(fā)展。