本文作者：陳昊 秦華 單位：西南大學(xué)園藝園林學(xué)院

觀光農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一項(xiàng)復(fù)合經(jīng)營型產(chǎn)業(yè)，具有“農(nóng)游合一”的性質(zhì)[1]。近幾十年來城市化進(jìn)程的加快，城市被形容為“城市沙漠”、“城市混凝土”，已嚴(yán)重干擾了人類生命的正常自然節(jié)律，綠色和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光是作為生物的人的本能渴望，現(xiàn)代城里人十分希望能住一夜農(nóng)家房，吃一頓農(nóng)家飯，干一天農(nóng)家活。20世紀(jì)90年代后，隨著我國人民生活水平提高，觀光休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)應(yīng)運(yùn)而生[2]。芳香植物應(yīng)用于觀光農(nóng)業(yè)最成功的案例當(dāng)屬日本富良野薰衣草種植基地，每年開花時節(jié)香甜氣味沁入肺脾，令人心曠神怡，其相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，如觀光旅游、薰衣草精油等也都能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來非常客觀的收入。因此，結(jié)合我國現(xiàn)狀探索以本土芳香植物在觀光農(nóng)業(yè)園中的應(yīng)用形式，勢必會形成一個示范效應(yīng)并帶動周邊區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1芳香植物的作用

1.1美化綠地，香化環(huán)境

芳香植物兼具美化、香化雙重功能，創(chuàng)造出來的意境更加深刻“：江漢光翻千里雪，桂花香動萬山秧”；“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”“；水晶簾動微風(fēng)起，滿架薔薇一院香”。眾多詩歌通過水、山、石等造園要素和花香共同賦予了植物景觀更巧妙、靈動的意境。

1.2凈化空氣，驅(qū)蚊除蟲

芳香植物葉片吸收大氣中有毒物質(zhì)的量相當(dāng)大。這個功能主要是通過葉片吸收大氣中的有毒物質(zhì)，使某些有毒物質(zhì)在體內(nèi)分解或自行降解轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)[3]。夏日炎炎，許多群眾都會聚集在公園綠地游憩、納涼，卻不堪忍受蚊蟲的各種叮咬，這勢必會影響人們的游玩心情。觀賞性芳香植物通過散發(fā)的氣味對許多昆蟲具有驅(qū)避作用，通過實(shí)驗(yàn)表明，側(cè)柏、孔雀草、薄荷、驅(qū)蚊香草、番茄5種植物驅(qū)蚊效果最好[4]。

1.3緩解焦慮，康體保健

芳香植物自身最大的特點(diǎn)就是具有香味，這種自然的香氣大部分都有藥用價值，能夠康體保健而被稱之為空氣中的維他命。吳凌峰在《芳香植物的自然香氣對園林中散步游客的健康保健作用研究》一文中指出，游客在迷迭香、舔羅勒等芳香植物區(qū)活動30min以上便能獲得平靜身心、促進(jìn)睡眠、緩解高血壓等效果。芳香分子很小，有別于人工化學(xué)合成分子，它們滲透力高，能通過便尿、出汗、呼氣有效地進(jìn)出身體，而不會留下任何毒素[5]。如桂花的香氣有解郁、清肺、辟穢之功能；菊花的香氣能治頭疼、頭暈、感冒；丁香花的香氣對牙痛有鎮(zhèn)痛作用等[6]。

2項(xiàng)目區(qū)概況及其芳香植物資源

2.1項(xiàng)目區(qū)自然概況

規(guī)劃區(qū)地處亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，四季宜耕，總體具有四季分明、氣候溫和的特點(diǎn)。年平均降雨量為1239.6mm，降水主要集中在5~10月，占全年降雨量的75%以上；年均氣溫18℃，平均年日照1324h，適宜于多種作物及園藝植物生長。項(xiàng)目所在地為沖積河灘地形，地勢平坦，耕作方便，為淺丘地形地貌，土壤多為紫色沖積水稻土和暗紫色水稻土，pH值6.7，土層深厚肥沃，結(jié)構(gòu)良好。

2.2項(xiàng)目區(qū)芳香植物資源

芳香植物按照發(fā)香部位可分為花香型、果香型、枝香型、葉香型、整株香型（多見于草本）等。重慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園使用芳香植物資源。

3芳香植物在項(xiàng)目區(qū)中應(yīng)用的形式

3.1芳香植物景觀

草本多為唇形科植物占觀光農(nóng)業(yè)園中常見芳香植物種的36%，灌木多為木樨科植物占40%，喬木多為木蘭科植物占16%，藤本植物占8%，且常綠與落葉種相搭配，幾乎都是喜陽植物。這就要求所選地勢平坦開闊、規(guī)整，給排水等基礎(chǔ)設(shè)施完善的土地來營造成片的、具有田園風(fēng)格的、季相變換與植物香味彼此呼應(yīng)的芳香植物景觀。所選植物中，草本植物多為整株香型，香氣延續(xù)時間長，再與常綠或落葉花香型為主的不同花期的芳香灌木、喬木相配植，能做到“株株具芳香，棵棵能養(yǎng)生，月月有花開，步步是景點(diǎn)”的獨(dú)特景觀與“景味”。

3.1.1片植景觀觀光農(nóng)業(yè)園中的芳香植物草本居多，大面積片植同一品種亦能創(chuàng)造出浪漫、優(yōu)雅的怡人環(huán)境。如世界上最著名的薰衣草種植地是法國南部的普羅旺斯和日本北海道的富良野。

3.1.2棚架綠化景觀農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用棚架供攀援植物生長以獲得果香型為主的瓜果、蔬菜，使人們游憩在其中樂此不彼。觀光農(nóng)業(yè)園常見的芳香攀援植物有葡萄、獼猴桃、瓜類、素馨類、木香、凌霄等。如重慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園利用果香型芳香植物及棚架進(jìn)行垂直套種模式，更富農(nóng)家鄉(xiāng)土氣息。

3.1.3花鏡、花壇和疏林景觀根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)園的季節(jié)與主題選用各種色彩艷麗、香氣四溢的一、二年生花草、球根花卉，成叢或散植狀布置高大落葉喬木成骨架，形成疏林花地景觀，同時融入風(fēng)車、蘆葦屋頂、木拱橋等小品元素，營造五色花海、風(fēng)車印象、花野仙蹤、花語廊、花之迷徑等花鏡、花壇景觀。重慶銅梁縣黃桷門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園以原產(chǎn)的黃花菜（萱草花）為主素材，突出地方特色，形成獨(dú)特的芳香植物田園風(fēng)光。

3.2精油加工及理療

薰衣草、梔子、黃蘭等一些芳香植物能提取精油、香精[7]，種植在觀光農(nóng)業(yè)園中既能取得別致的景觀效果也能獲得較高的經(jīng)濟(jì)價值。在項(xiàng)目區(qū)利用提煉出來的精油、香料進(jìn)行身體香薰、美容SPA等人體理療，可謂將芳香植物的功能發(fā)揮得淋漓盡致。

3.3增加趣味體驗(yàn)

人們在園林設(shè)計中的體驗(yàn)性和參與性受到越來越多的關(guān)注[8]。觀光農(nóng)業(yè)園中芳香植物在收獲的季節(jié)，陣陣幽香撲鼻的花海景色、賞心悅目的碩果景象，總讓人們流連忘返，帶給人們無窮的樂趣，豐富了園林景觀“以人為本”的內(nèi)涵，保護(hù)了人們長久以來渴望返璞歸真的童趣心理。因地制宜建設(shè)芳香植物果園、花園，能增加游人的鄉(xiāng)村野趣體驗(yàn)。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)擬建的項(xiàng)目有桃花塢、梨花灣、橘香谷、枇杷苑、百果廣場等。

4結(jié)論與討論

4.1芳香植物在觀光農(nóng)業(yè)園中造景的不足之處

雖然可選植物品種多樣，但幾乎都是植物和植物相配置模式，缺少芳香植物與其他造園要素相配置的景觀，如農(nóng)村常見的田間小道、土石山、農(nóng)舍、池塘等，利用各種組景技法相得益彰，更能體現(xiàn)出芳香植物的風(fēng)韻美與“景味”的悠遠(yuǎn)意境。

4.2芳香植物在觀光農(nóng)業(yè)園中應(yīng)用形式前景

芳香植物是園林綠化、美化、香化的重要材料，在園林中的應(yīng)用前景頗為廣闊，應(yīng)積極開展芳香植物資源的合理開發(fā)和綜合利用,產(chǎn)生綜合效益,帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[9]。因此，在觀光農(nóng)業(yè)園中應(yīng)用形式應(yīng)滿足生產(chǎn)為先，綜合開發(fā)，因地制宜，突出特點(diǎn)等原則，這樣才能發(fā)掘芳香植物更多的觀賞價值和經(jīng)濟(jì)價值。