該刊被以下數(shù)據(jù)庫收錄：

　　CA 化學(xué)文摘(美)(2011)

　　EI 工程索引(美)(2013)

　　核心期刊：

　　中文核心期刊(2011)

　　《現(xiàn)代食品科技》雜志是由國家重點(diǎn)大學(xué)、國家“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)的華南理工大學(xué)主辦的全國知名的食品科技類期刊，具體事務(wù)依托建有國家和廣東省重點(diǎn)學(xué)科的輕工與食品學(xué)院運(yùn)行，1985創(chuàng)刊，月刊。主編為華南理工大學(xué)副校長李琳教授，副主編為輕工與食品學(xué)院院長于淑娟教授和副院長吳暉教授(兼任常務(wù)副主編)。曾用刊名：廣州食品工業(yè)科技。

　　現(xiàn)代食品科技雜志欄目設(shè)置

　　基礎(chǔ)研究、工藝技術(shù)、食品安全與檢測、專題與論述、教學(xué)探索、專題與論述

　　現(xiàn)代食品科技雜志收錄情況

　　新聞出版總署收錄，知網(wǎng)收錄，萬方收錄

　　現(xiàn)代食品科技雜志論文

　　綠豆肽功能活性及其在食品中應(yīng)用進(jìn)展

　　現(xiàn)代食品科技雜志投稿征稿要求

　　1 現(xiàn)代食品科技撰寫順序及格式

　　1.1 現(xiàn)代食品科技中文題名

　　中文題名一般不超過20個漢字，用語嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，簡明適度，能確切地反映文章中最重要的特定內(nèi)容。題名中不得使用非公知公用的縮寫詞、字符、代號和商品名稱，并盡量不出現(xiàn)數(shù)學(xué)式和化學(xué)式。

　　1.2作者中文姓名

　　姓名只寫實(shí)質(zhì)性參與了論文研究工作的人員，各作者名之間以逗號(，)間開。并在文章的第一頁地腳處提供第一作者的簡單信息，內(nèi)容包括姓名、出生年、性別、職稱、學(xué)歷及主要研究方。

　　1.3作者中文地址

　　包括工作單位、單位所在城市及郵政編碼。

　　1.4中文摘要

　　摘要能簡單概括文章的內(nèi)容，內(nèi)容應(yīng)包括：研究目的、研究方法、結(jié)果和結(jié)論，采用第三人稱撰寫。中文摘要以200字左右為宜。摘要中不得出現(xiàn)圖表及非公知公用的符號或術(shù)語，不得引用圖、表、公式和參考文獻(xiàn)的序號。

　　1.5中文關(guān)鍵詞

　　關(guān)鍵詞(3~8個)應(yīng)反映論文的主題內(nèi)容，為詞或詞組。應(yīng)盡量從漢語主題詞表中選取關(guān)鍵詞，一般不采用英文縮寫詞。

　　1.6中圖分類號、文獻(xiàn)標(biāo)識碼

　　參見有關(guān)書籍。

　　1.7英文題名

　　英文題名應(yīng)與中文題名含義一致，以不超過10個實(shí)詞為宜，各實(shí)詞首字母應(yīng)大寫。

　　1.8作者姓名拼音

　　作者姓名拼音按姓前名后的順序書寫，雙名間以連字符連接，人名用(，)隔開。

　　1.9作者英文地址

　　寫明作者工作單位英文名、郵政編碼。

　　1.10英文摘要(Abstract)

　　英文摘要應(yīng)與中文摘要文意一致，采用被動語態(tài)。

　　1.11英文關(guān)鍵詞(Keywords)

　　英文關(guān)鍵詞應(yīng)與中文關(guān)鍵詞相對應(yīng)。

　　1.12正文

　　1.12.1正文格式

　　正文按以下層次格式書寫(編號從“1”開始，用阿拉伯?dāng)?shù)字)：各層次標(biāo)題號與標(biāo)題名之間空兩個字符。

　　1.12.2內(nèi)容

　　正文主要內(nèi)容應(yīng)包括前言、材料與方法、結(jié)果與分析、結(jié)論等四方面內(nèi)容。文中的外文縮寫除公知公用的外，均應(yīng)在首次出現(xiàn)時用括號標(biāo)明其中文名或外文全稱。

　　1.12.3插圖

　　要求清晰、具自明性，圖形按工程圖標(biāo)準(zhǔn)繪制，照片應(yīng)清晰、層次分明。中英文圖題列于圖下，圖注置于圖題下方。插圖分別用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號。

　　1.12.4表格

　　表格應(yīng)具有自明性，并采用三線表。中英文表題列于表格上方，表注置于表格下方。表分別用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編號，表中量的名稱、量綱應(yīng)齊全，文字、符號及數(shù)據(jù)應(yīng)與文中一致。

　　1.12.5計(jì)量單位

　　采用規(guī)定的法定計(jì)量單位和規(guī)定的物理量符號，國標(biāo)中未做規(guī)定的物理量，其名稱、符號和單位的書寫應(yīng)符合國際慣例。文中數(shù)字用法應(yīng)符合的規(guī)定

　　1.12.6其它

　　文稿中外文字母的大小寫、正斜體應(yīng)區(qū)分清楚，并保持前后一致。上下角標(biāo)應(yīng)清晰、位置正確、區(qū)別明顯。

　　1.13參考文獻(xiàn)

　　參考文獻(xiàn)按在正文中出現(xiàn)的先后順序編號，并用方括號標(biāo)注在文章相應(yīng)位置的右上角。