甜菜機械化栽培的農機與農藝技術融合研究

　　摘要：甜菜制糖產業的發展必須有充足的原料供應，在農業勞動力成本快速上升的背景下，發展甜菜生產必須實現甜菜種植機械化。通過分析甜菜種植的農藝技術要求，探討農機與農藝技術的融合，兼顧農藝技術與農機技術的先進性、實用性，提出甜菜生產過程中農機與農藝技術之間的協調發展的路徑，降低甜菜生產成本，減少甜菜產量的損失，提升甜菜產質量，獲得較好的甜菜種植效益，以促進甜菜制糖業健康可持續發展，保障國家食糖供給。

　　關鍵詞：甜菜;機械化;栽培;農藝;融合

　　0 引言

　　甜菜是中國重要的糖料作物，主要集中在東北、西北和華北地區。2017/18榨季中國共生產食糖1030.63萬t，其中甜菜糖114.97萬t，占食糖總產量的11.16%。中國食糖年消費量約1450萬t，食糖產量嚴重不足，每年需進口大量食糖。為了保證食糖供應，保護國內食糖產業，近年來國家對配額外進口食糖實施貿易保障措施，在原有50%關稅的基礎上征收“貿易保障關稅”。在此背景下擴大甜菜種植，促進食糖產業發展成為當務之急。甜菜是比較耗費工時的作物，用工量比玉米高47%—58%、比小麥高72%—82%、比大豆高91%—156%。在其他作物己實現機械化種植的情況下，如果甜菜不能實現機械化，其競爭優勢會喪失，因此甜菜生產機械化必須得到快速發展。

　　1 甜菜機械化栽培農機與農藝技術融合的特點

　　實現甜菜生產機械化是現代農業發展的必由之路，農機與農藝技術融合是關鍵因素。農藝技術對甜菜產質量的提升、減少損失等有重要作用，甜菜產量的提升直接表現為產出的增加，而含糖率的提升能提高甜菜銷售價格。然而，在農藝技術的背后，其復雜程度、可操作性以及相應的時間和物資投入等因素對農藝技術的價值造成影響，產出最高的農藝技術并不一定效益最好，因此在選擇農藝時必須綜合考慮各影響因素。農機技術的效益與甜菜種植規模、勞動力成本密切相關，也與機械作業造成的產量損失相關。由于農機標準化作業與農藝的多樣性需求矛盾，農機技術與農藝技術不可能實現完全的融合，甜菜栽培上一段的結果就是下一段的初始狀態，其產質量損失存在累計效應，主要可分為農機農藝融合間接產量損失和機械作業直接塊根損失。

　　在甜菜生產的不同階段，農藝要求與農機作業會產生協調性、先進性、實用性、經濟性等問題。在勞動力充足且成本較低時期，人工的精耕細作帶來的收益比機械化作業節省的勞動力費用高，農藝技術地位突出，農機技術需求低;而隨著勞動力轉移速度加快，農業勞動力成為稀缺資源，成本的快速上升，農藝技術帶來的甜菜增產收益少于勞動力成本的增加，農藝技術地位降低，農機技術需求增加。但在個別作業環節，由于農機技術具有不可替代性，農機技術具有絕對優勢。由于效益是甜菜生產的最終目標，而農機技術、農藝技術都服務于甜菜生產，二者必然會受到效益指標的直接影響，因此，標準化的農機技術與先進行的農藝技術融合模式成為甜菜生產機械化發展的主流。

　　2 甜菜機械化栽培的農藝要求

　　2.1 種床質量

　　甜菜播種要求較高的種床質量。播種前要完成整地，形成表土平整細碎、上松下實、墑情適宜的種床，0—3cm表土層細碎而緊密，3—8cm通透性好，能夠提供種子萌發、破土、出苗所需的水分，以利于播種作業，保證甜菜種子順利成苗。在地塊選擇上，選擇交通便利、地勢平坦、3年以上未種過甜菜的地塊，前茬作物以小麥、亞麻、馬鈴薯為佳，玉米、大豆亦可，但一定要注意前茬作物施用農藥情況，避免出現藥害。

　　2.2 播種質量

　　選擇適合本地區栽培的優良甜菜品種，丸粒化單粒種子發芽率不低于90%，二倍體品種發芽率不低于75%，種子的水分應低于14%。在土壤含水率適宜的條件下，甜菜出苗速度與溫度呈正相關，溫度越高，出苗速度越快，出苗所需天數越少。一般情況下春季土壤5 cm深處平均地溫連續5天達到5℃以上即可播種，最早播種期平均地溫3—4℃，適宜播種期為5—7℃，其次播種期為9—10℃。甜菜播期土壤含水量在20%左右最好，土壤含水量過低或過高均不利于甜菜成苗。甜菜精量播種播量要準確，漏播率不能超過1%～2%，雙粒率不能超過2%，漏播、重播、偏播總不合格率不能超過5%，粒間距誤差不能超過0.5—l.5cm。甜菜種子應播在濕土中、覆蓋良好，并保持播深、行距、穴距一致。

　　2.3 田間管理質量

　　甜菜田間管理主要包括中耕、除草、病蟲害防治、灌溉、排澇等項作業。中耕作業包含松土、培土、除草和間苗等，要求耕深一致、土壤位移小、松碎好、除草率高，不傷害甜菜植株和根系。植保作業包含藥液和粉劑的噴施作業，噴施作業時要求藥液能較好地覆蓋在植株上，藥劑沉積量高，藥效較持久，避免產生漂移，污染環境。在甜菜生長期內出現干旱或內澇時，應及時灌溉或排澇，減少甜菜產量和含糖損失。

　　2.4 甜菜收獲質量

　　甜菜塊根重和含糖率均達到制糖標準要求，塊根中非糖成分含量低，純度達到80%以上，大部分葉由深綠色變成淺綠色，老葉變黃，少部分枯萎，葉姿態大多斜立，部分匍匐，即可收獲。切頂時應將莖葉連同塊根青頂一起切除，使塊根上沒有莖葉殘留，但切削不能過低，多切lcm，塊根產量損失可達8%;多切3cm，塊根產量損失多達22%。塊根挖掘時應做到不漏挖、不漏撿、不埋藏、不破損、無折斷、無破碎，減少產量損失。甜菜塊根尾根直徑為lcm時，符合收購質量標準，尾根直徑為2.5 cm時，塊根產量損失達3%，尾根直徑為5 cm時，塊根產量損失達l2%。

　　3 農機與農藝技術的融合

　　3.1 整地機械化技術

　　使用鏵式犁翻耕土壤，可利用犁體曲面將土垡破碎、翻轉，由于作業速度、土壤類型、土壤含水量不同，土垡在犁體曲面上破碎程度、翻轉情況也不同。翻耕過的土壤經過耙、旋耕機、鎮壓器、聯合整地機等機組作業，使土壤平整、細碎、保墑，上虛下實，達到播種的農藝要求。主要耕整地機械有鏵式犁、圓盤耙、齒耙、鎮壓器、旋耕機、深松機、聯合整地機等。由于聯合整地機是由耕耘鏟、齒耙、圓盤耙、深松鏟、碎土輥、旋耕、滅茬、起壟、鎮壓等組合或部分組合，可一次性完成整地作業，因此使用更普遍。整地質量好可提高甜菜出苗率20.1%—34.8%，提高保苗率10.9%—26.3%，增加甜菜根產量15.7%—22.28%。種植甜菜地塊的耕整地最好在秋季進行，因為春季耕整地易失墑，秋整地較春整地可提高出苗率10%，提高保苗率7%。

　　如果您現在是農藝師，需要評農藝師職稱，推薦閱讀農藝師職稱論文如何發表，了解農藝師論文發表期刊《現代農機》Modern Agricultural Machinery(雙月刊)原名《浙江農村機電、浙江農村機電;農機科普》，創刊于1983年，是在浙江省農業廳主管出版的一本科普類國家刊物。