本文作者：張玉香 單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

圍繞專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我院旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的主要課程有旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游服務(wù)語(yǔ)言與禮儀、旅游文化、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等課程。而在這些課程之中，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課起著承上啟下的作用，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，將前續(xù)課程《旅游概論》、《旅游心理學(xué)》、《旅游服務(wù)語(yǔ)言與禮儀》、《旅游文化》等課程有機(jī)結(jié)合和運(yùn)用，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》等打下基礎(chǔ)；同時(shí)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考科目之一，因此，該課程也是旅游管理專(zhuān)業(yè)方向的專(zhuān)業(yè)核心技能課。而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)》課正是《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課的實(shí)踐環(huán)節(jié)，這門(mén)課程所要培養(yǎng)的職業(yè)核心能力和素質(zhì)恰恰是前文提到的一線服務(wù)崗位所具有的。其實(shí)也就是以四類(lèi)導(dǎo)游員為核心崗位的職業(yè)能力的具備。所以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)》課的開(kāi)設(shè)就是要使學(xué)生掌握帶團(tuán)服務(wù)、講解服務(wù)、旅行生活服務(wù)、出境旅游服務(wù)等四類(lèi)導(dǎo)游人員操作技能，提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語(yǔ)言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力和分析處理問(wèn)題的能力，能夠?yàn)槁糜握咛峁┮?guī)范化和個(gè)性化的導(dǎo)游服務(wù)，進(jìn)而形成一套獨(dú)特的服務(wù)藝術(shù)。

實(shí)訓(xùn)課程設(shè)計(jì)思路根據(jù)本課程定位，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)中的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心技能必修課，具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。該課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)是要求學(xué)生掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)理論知識(shí)和導(dǎo)游講解與帶團(tuán)技能，并能夠把所學(xué)到的理論知識(shí)經(jīng)過(guò)實(shí)踐轉(zhuǎn)變成技能，從而提高學(xué)生的綜合能力，為培養(yǎng)能力本位的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才提供基礎(chǔ)。圍繞這個(gè)目標(biāo)，遵循職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的要求，對(duì)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行“以學(xué)生為主體”的情境體驗(yàn)?zāi)K設(shè)計(jì)，使學(xué)生在模擬體驗(yàn)、主動(dòng)實(shí)踐的過(guò)程中，盡快完成從學(xué)校角色到職場(chǎng)角色的轉(zhuǎn)變。實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化（校內(nèi)教學(xué)與校外教學(xué)相結(jié)合）的教學(xué)組織方式，以實(shí)際的導(dǎo)游工作流程為依據(jù)，以典型工作任務(wù)載體，使學(xué)生能夠在仿真與真實(shí)的情境中體驗(yàn)導(dǎo)游，真正做到邊學(xué)邊做，在“做中學(xué)、學(xué)中做”。進(jìn)而也為獲得職業(yè)資格證書(shū)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

依照以上課程設(shè)計(jì)思路，圍繞就業(yè)崗位的核心職業(yè)能力，在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行了以情境體驗(yàn)式實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式為核心的內(nèi)容設(shè)計(jì)。按照教學(xué)計(jì)劃的學(xué)時(shí)安排，本實(shí)訓(xùn)課程總學(xué)時(shí)為５４學(xué)時(shí)，根據(jù)學(xué)時(shí)分配，教學(xué)內(nèi)容共分５個(gè)項(xiàng)目１０個(gè)模塊４０個(gè)任務(wù)，５個(gè)項(xiàng)目包括導(dǎo)游服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（語(yǔ)言運(yùn)用、講解技巧）、導(dǎo)游服務(wù)規(guī)程實(shí)訓(xùn)（服務(wù)的規(guī)范化）、處理突發(fā)事件實(shí)訓(xùn)（應(yīng)變能力）、現(xiàn)場(chǎng)綜合導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)（實(shí)地講解能力）和導(dǎo)游資格證應(yīng)試模擬實(shí)訓(xùn)（取得職業(yè)資格的能力）等。通過(guò)具體的模塊以及子任務(wù)的設(shè)置、訓(xùn)練，切實(shí)達(dá)到提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)能力、語(yǔ)言講解能力、組織協(xié)調(diào)能力和分析處理問(wèn)題的能力，突出了課程的實(shí)用性、綜合性、崗位性和技能性。根據(jù)授課內(nèi)容和注重教學(xué)做一體化的課程設(shè)計(jì)理念，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系旅游教研室成員共同編寫(xiě)了適合學(xué)生特點(diǎn)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)》自編教材，書(shū)中不僅詳細(xì)介紹了導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)各環(huán)節(jié)的操作要求，同時(shí)還將任課教師授課幾年來(lái)積累的案例和習(xí)題資料進(jìn)行了歸納和整理，分別形成“導(dǎo)游業(yè)務(wù)習(xí)題精選”和“案例解析”；按模塊教學(xué)模式編寫(xiě)了電子教案，設(shè)計(jì)了ＰＰＴ課件，課件中的案例充分，畫(huà)面清晰，組織合理，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和參與性。每一項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容完成后，都有相對(duì)應(yīng)的案例分析和思考題，以增強(qiáng)學(xué)生深入理解知識(shí)的能力。

在具體的教學(xué)組織和實(shí)施中，探索出能夠體現(xiàn)教學(xué)做一體化的“六環(huán)節(jié)任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法。即由教師根據(jù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目提前布置學(xué)習(xí)任務(wù)，然后由師生共同討論決策完成任務(wù)的形式，確定分工，下一步由學(xué)生制定完成任務(wù)的計(jì)劃，進(jìn)而進(jìn)行任務(wù)實(shí)施，展示任務(wù)成果，最后由教師點(diǎn)評(píng)和學(xué)生自評(píng)互評(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行總結(jié)，項(xiàng)目完成。可以看一個(gè)實(shí)際例子。實(shí)訓(xùn)任務(wù)：美岱召沿途與景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)要求：能夠按照導(dǎo)游服務(wù)的基本規(guī)程，運(yùn)用多種講解技巧，獨(dú)立完成導(dǎo)游講解服務(wù)。實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)：６學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)材料：其一，導(dǎo)游員所需的物質(zhì)材料（導(dǎo)游旗、話筒、胸牌、職業(yè)裝、生活必備品等）；其二，景點(diǎn)資料；其三，旅游車(chē)。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與步驟：第一，實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備（教師布置任務(wù)、小組分工、制定計(jì)劃）：學(xué)生分組，指定一人為組長(zhǎng)，由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組內(nèi)分工，其中每個(gè)小組選派一名同學(xué)為導(dǎo)游人員，其他同學(xué)以游客和實(shí)習(xí)導(dǎo)游的雙重身份參與游覽。小組之間提前溝通，分配各組講解任務(wù)。小組成員共同搜集實(shí)地講解的景點(diǎn)資料，依據(jù)實(shí)地講解評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，共同設(shè)計(jì)講解方案，擬寫(xiě)講解部分的導(dǎo)游詞。小組選派的導(dǎo)游員提前熟悉導(dǎo)游講解詞，課余時(shí)間自行演練。第二，實(shí)訓(xùn)開(kāi)始（任務(wù)實(shí)施、成果展示）。教師說(shuō)明注意事項(xiàng)，實(shí)訓(xùn)開(kāi)始。旅游車(chē)行進(jìn)期間地陪進(jìn)行沿途講解，到達(dá)景點(diǎn)后由景點(diǎn)導(dǎo)游進(jìn)行講解，期間全陪和地陪依照導(dǎo)游服務(wù)程序、內(nèi)容提供游覽過(guò)程中相關(guān)服務(wù)，遇有突發(fā)事件，導(dǎo)游集體應(yīng)有共同配合解決問(wèn)題的意識(shí)。游客認(rèn)真聽(tīng)講解、仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)游講解中的問(wèn)題，并比對(duì)自身進(jìn)行總結(jié)。第三，實(shí)訓(xùn)結(jié)束（教師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生自評(píng)與互評(píng)）。教師隨堂總結(jié)。布置下次課堂討論，主要針對(duì)本次實(shí)地講解，不同分工的同學(xué)課后總結(jié)，結(jié)合自身感受談體會(huì)。

在教學(xué)實(shí)施當(dāng)中，教師運(yùn)用項(xiàng)目導(dǎo)向法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，鍛煉學(xué)生自學(xué)和收集材料的能力、自主組織和任務(wù)實(shí)施的能力，同時(shí)教師根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施中存在的問(wèn)題，采用集體指導(dǎo)或個(gè)別指導(dǎo)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)過(guò)程的引導(dǎo)與監(jiān)控。而學(xué)生則根據(jù)不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的要求，運(yùn)用講解演示法、模擬操作法、情景模擬法、角色扮演法、實(shí)地講解法、體驗(yàn)感受法、案例分析法、競(jìng)賽問(wèn)答法等方法進(jìn)行有針對(duì)性的學(xué)習(xí)，真正做到寓學(xué)于做，寓習(xí)于樂(lè)，不同的教和學(xué)的方法培養(yǎng)學(xué)生不同的能力，達(dá)到了有效互補(bǔ)。

教學(xué)考核實(shí)行多元、遞進(jìn)式的考核體系。五個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目采取不同的考核方式，分別占不同比重，并制定了詳細(xì)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，總分實(shí)行百分制。兼顧學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)掌握情況和能力培養(yǎng)。教學(xué)效果為配合課程的實(shí)踐教學(xué)，定期組織任課年級(jí)為主體的學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)，例如導(dǎo)游詞創(chuàng)作與講解大賽，主持人風(fēng)采大賽，演講比賽等等，并評(píng)選出校園十佳導(dǎo)游，使學(xué)生的心態(tài)和角色也在教學(xué)情境體驗(yàn)中發(fā)生潛移默化的遷移。２０１０年我院還作為內(nèi)蒙古唯一一支代表隊(duì)參加了全國(guó)旅游服務(wù)、導(dǎo)游講解技能大賽，并且取得了驕人的成績(jī)。學(xué)生也從校內(nèi)外的比賽中感受到作為旅游專(zhuān)業(yè)的一員而自豪，學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性更加強(qiáng)烈，學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力明顯提高。