有關(guān)茶與戲的文獻(xiàn)考察

宋時(shí)由茶葉詩詞與歌舞結(jié)合而傳為茶歌，如熊蕃在《御苑采茶歌》的序文中稱：“先朝漕司封修睦，自號(hào)退士，曾作《御苑采茶歌》十首，傳在人口。蕃謹(jǐn)撫故事，亦賦十首獻(xiàn)”[4]。由孫楚的《出歌》、雷光華的《九龍山摘茶》到陸羽“匿為優(yōu)人”和熊蕃所說的“《御苑采茶歌》傳唱在人口”，茶農(nóng)們由摘茶的勞作而逐漸結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿耖g歌舞小調(diào)、馬燈、龍燈、舞獅等因素，將采茶發(fā)展為采茶歌舞形式的娛樂活動(dòng)，期間經(jīng)歷了數(shù)百年的歷程，類似《十二月采茶》、《四季茶歌》等同源異流的采茶歌也逐漸在江南開始流傳。

明代戲劇家湯顯祖尤愛飲茶，在其巨著《牡丹亭》中有《勸農(nóng)》一出，其中有田夫、牧童、采桑、采茶等場(chǎng)景：（老旦、丑持筐采茶上唱）【孝白歌】乘谷雨，采新茶，一旗半槍金縷芽。（白）呀，什么官員在此？（唱）學(xué)士雪炊他，書生困想他，竹煙新瓦。（外白）歌得好！說與他，不是郵亭學(xué)士，不是陽羨書生是本府太爺勸農(nóng)。看你婦女們采桑采茶，勝如采花。有詩為證：“只因天上少茶星，地下先開百草精。閑煞女郎貪斗草，風(fēng)光不似斗茶清。”領(lǐng)了酒，插花去。〔老旦、丑插花，飲酒介〕〔合〕官里醉流霞，風(fēng)前笑插花，采茶人俊煞。〔下〕〔生、末跪介〕稟老爺，眾父老茶飯伺候。〔外〕不消。余花余酒，父老們領(lǐng)去，給散小鄉(xiāng)村，也見官府勸農(nóng)之意。叫祗候們起馬。〔生、末做攀留不許介〕〔起叫介〕村中男婦領(lǐng)了花賞了酒的，都來送太爺。[5]湯顯祖是明朝萬歷年間人，曾兩次到過南安府（今贛州市大余縣），劇中以南安府為背景，選取了當(dāng)?shù)貥O具特色的歌舞———采茶歌為表演元素，生動(dòng)地描述了農(nóng)民采茶、官府勸農(nóng)、插花送酒的載歌載舞場(chǎng)面，可見明朝時(shí)期萬歷年間，采茶戲已經(jīng)在贛南地區(qū)流行。

明朝末年，采茶戲在南昌已極為盛行，“二月采花開，田家擊鼓，夜張燈賽神，曰茶花燈，亦曰花朝燈。”“上元張燈，家設(shè)酒茗，竟絲竹管弦，極永夜之樂，明末最為盛行”[6]。上元節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，二月是春暖花開農(nóng)耕的季節(jié)，在一年中重要的時(shí)刻歡慶開春，民間自然少不了傳統(tǒng)民俗活動(dòng)來祈福一年的好收成。當(dāng)時(shí)在江西南昌、新建二縣的茶燈和茶燈戲，由兩人執(zhí)茶燈走在前面，四人唱著小調(diào)扮演茶婆、茶妹。演戲時(shí)放下茶燈，其后跟隨六位鑼鼓手，時(shí)而幫腔。“這是一種載歌載舞的茶燈，雜以演戲，又叫茶帶戲或茶燈戲，唱‘十二月采茶’和各種民歌，均為一旦一丑或二旦一丑的小戲，所演劇目有《賣雜貨》、《扳筍》、《娘教女》、《賣花線》等劇目，茶燈戲在平日演出時(shí)稱為三腳班”[7]。可見，采茶戲在當(dāng)時(shí)已具備歌舞的形態(tài)，并有旦丑角色來扮演劇中人物，形成了戲劇的雛形。

到明末清初，隨著江西九龍山及周邊地區(qū)茶業(yè)的興盛，茶農(nóng)們的生活狀況得以改善，生產(chǎn)勞動(dòng)也就隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而賦予藝術(shù)的色彩，茶農(nóng)們將采茶勞作與地方小調(diào)融進(jìn)歌唱中，于是產(chǎn)生了極富鄉(xiāng)土特色的“以歌舞演故事”的采茶戲，當(dāng)時(shí)的劇中人物通常為二旦一丑，被稱為“三腳戲”。清代江西詩人陳文瑞在《南安竹枝詞》寫到“長日演來三腳戲，采茶歌到試茶天”[8]，可見當(dāng)時(shí)采茶戲演出的盛況。

清康熙年間吳震方的《嶺南雜記》中描述潮州正月十五前后燈節(jié)所演的“潮州燈節(jié)有魚龍之戲。又，每夕各坊市扮唱秧歌，與京師無異。而采茶歌尤妙。麗飾姣童為采茶女。每隊(duì)十二人或八人，手挈花籃，迭進(jìn)而歌。俯仰抑揚(yáng)，備極妖妍。又有少長者有二人，為隊(duì)首，擎彩燈，綴以扶桑茉莉諸花。采女進(jìn)退行止，皆師隊(duì)首。至各衙門或巨室，歌唱，賚以銀錢酒果。自十三夕至十八夕而止”[9]。這段文字記載了當(dāng)時(shí)潮州在正月十三到十八每天傍晚舉行載歌載舞燈會(huì)中結(jié)合采茶戲的熱鬧場(chǎng)景。

清朝乾隆年間，采茶戲受到官方的壓制，呈現(xiàn)衰退趨勢(shì)，但在遠(yuǎn)離官府視野的民間采茶戲依然頑強(qiáng)地生存著。19世紀(jì)初，安遠(yuǎn)縣龍布鄉(xiāng)劉德朋創(chuàng)辦了“采霓堂”、朱光明創(chuàng)辦“洪玉堂”、李九姣創(chuàng)辦“和興堂”等戲班和之后廣東諸縣創(chuàng)辦的戲班，上演“摘茶”全套、“上廣東”、“大勸夫”、“賣雜線”、“賣雜貨”等劇目，在內(nèi)容、情節(jié)、表演、伴奏等方面進(jìn)行改革，加之老百姓本身對(duì)采茶戲的歷史情感，使得采茶戲因戲班的流動(dòng)而迅速在閩粵贛地區(qū)廣泛流傳。

由上可見，采茶歌是在贛南地區(qū)以茶農(nóng)的生產(chǎn)生活為基本元素，將茶農(nóng)摘茶的一招一式結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈椠垺⑽瑾{、茶燈和民間歌舞等形式，主要在民俗活動(dòng)、酬神節(jié)慶中上演，逐漸發(fā)展為以二旦一丑的舞臺(tái)角色結(jié)合歌舞演故事。明末清初采茶戲已在江南地區(qū)廣為流傳，至今已有三百多年的歷史，各地流傳的采茶歌和采茶戲雖然在藝術(shù)呈現(xiàn)形式和表現(xiàn)內(nèi)容上有地域和名稱上的差別，但其藝術(shù)內(nèi)涵和精髓依然是以茶與藝相結(jié)合表現(xiàn)產(chǎn)茶地區(qū)豐富多彩的農(nóng)耕文藝生活。

采茶戲在臺(tái)灣的流播

大陸漢民族遷臺(tái)歷史悠久，南宋時(shí)期已有漢民與臺(tái)灣澎湖有了交流，南宋理宗寶慶元年（1225年）宗室趙汝適著《諸蕃志》中指出“泉有海島曰彭湖，隸晉江縣”[10]，澎湖離臺(tái)灣本島只有50海里，當(dāng)時(shí)澎湖以東包括臺(tái)灣島都屬于澎湖地區(qū)。從十六世紀(jì)末開始較大規(guī)模的大陸遷臺(tái)有三次。第一次為十七世紀(jì)明朝末年鄭芝龍平靖海峽，鄭成功收復(fù)臺(tái)灣期間；第二次為清朝前期康熙統(tǒng)一臺(tái)灣后及雍正乾隆前后；第三次為二十世紀(jì)中期國民黨退守臺(tái)灣期間。大陸客家族群遷臺(tái)主要是后兩個(gè)時(shí)期，十八世紀(jì)初“在臺(tái)南府城四坊內(nèi)租屋的客家人已數(shù)不勝數(shù)，當(dāng)時(shí)廣東惠潮民人遠(yuǎn)渡重洋，在臺(tái)種地傭工或種田謀生……，當(dāng)時(shí)，客莊分布于諸羅山以北及淡水溪以南，臺(tái)灣縣則幾無客莊；1720年，淡水溪以東地方已有客莊77處，丁壯多達(dá)萬余人。中部地方自下茄冬至斗六門，客莊漳泉民人相半，斗六門以北客莊愈多，混雜于諸番而各自為俗。”[11]至此，臺(tái)灣進(jìn)入祖國沿海貿(mào)易圈，雖然清政府于1790年至1875年間嚴(yán)禁大陸人偷渡臺(tái)灣，但其前后的漢人渡臺(tái)使得臺(tái)灣漢族人口急劇增加。二十世紀(jì)中期的1949年，國民黨自大陸退守臺(tái)灣，當(dāng)時(shí)有約91萬的大陸人隨國民黨政府一起遷居臺(tái)灣。此時(shí)，臺(tái)灣的人口已經(jīng)達(dá)到七百余萬，國民黨退守臺(tái)灣，從大陸轉(zhuǎn)移了大量資本、人才、設(shè)備、技術(shù)與發(fā)展經(jīng)濟(jì)的經(jīng)驗(yàn)，為臺(tái)灣的后續(xù)經(jīng)濟(jì)騰飛奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)大陸的文藝人才、民風(fēng)習(xí)俗、民間藝術(shù)也播撒在臺(tái)灣的土地上。

光緒二十年（1894年）有《安平縣雜記》（安平位于臺(tái)灣臺(tái)南市，鄭成功于1662年收復(fù)荷蘭所據(jù)赤坎城后改名為安平）記載“酬神唱傀儡班，臺(tái)慶，喜慶，普渡唱官音班、四平班、神路班、掌中班、采茶唱、藝妲等戲”[14]中提到的“采茶唱”便是由清朝后期傳入臺(tái)灣的采茶戲，以“采茶唱”為稱謂，反映了當(dāng)時(shí)以載歌載舞、男女對(duì)口唱的表演形式，可見采茶戲此時(shí)已經(jīng)在臺(tái)灣的客家族群中得到傳播。臺(tái)灣史學(xué)家連橫在其《臺(tái)灣通史》中提到：“又有采茶戲者，出自臺(tái)北，一男一女，互相酬唱，淫靡之風(fēng)，侔于鄭衛(wèi)，有司禁之”[15]，說明在二十世紀(jì)初已有明確的采茶戲稱謂，其演出形式為一男一女或曰一旦一丑的相酬對(duì)唱，當(dāng)時(shí)亦稱為相褒或相褒戲。

十九世紀(jì)末到二十世紀(jì)初期，臺(tái)灣的戲曲已經(jīng)極為盛行，包括四平戲、亂彈戲、高甲戲、歌仔戲、潮劇、京劇、藝妲戲、車鼓戲、傀儡戲、布袋戲、皮影戲和采茶戲等，采茶戲上演以客家民謠為基礎(chǔ)的一旦一丑或二旦一丑的相互酬唱。由于受到眾多劇種的輻射影響以及自身發(fā)展的需要，逐漸在唱腔、劇情、伴奏等方面產(chǎn)生了變化，如在唱腔上以“九腔十八調(diào)”為主，有時(shí)還加上了補(bǔ)缸、撐船渡、春干調(diào)、五更調(diào)、繡荷包等小調(diào)，在伴奏樂器上以大廣弦為主，受到南管、北管、歌仔戲等的影響，加入了小鈸、大小鑼、二胡、通鼓、拍板、簫、揚(yáng)琴等樂器，在表演形式上也加入了臺(tái)上演員與臺(tái)下觀眾以小禮物和酬幣相贈(zèng)的互動(dòng)。二十世紀(jì)二十年代，是采茶戲在臺(tái)灣的重要發(fā)展時(shí)期，亂彈戲、四平戲、外江戲在臺(tái)灣蓬勃發(fā)展，客家采茶戲在傳統(tǒng)三腳采茶戲的基礎(chǔ)上吸收了其他劇種的服飾、布景、角色、劇目、表演場(chǎng)所、身段、劇情等因素，漸漸產(chǎn)生了被稱為改良戲或客家歌仔戲的大戲形式。

海峽兩岸歷史上的人員遷徙和經(jīng)貿(mào)往來必然推動(dòng)具有文化強(qiáng)勢(shì)的大陸在包括民間藝術(shù)等文化對(duì)臺(tái)灣的輻射和影響。自明末清初以來的三次大遷徙使產(chǎn)生和發(fā)展于閩粵贛地區(qū)的采茶戲隨客家移民傳播到臺(tái)灣，并在臺(tái)灣眾多戲曲劇種的影響下發(fā)展繼續(xù)衍變，逐漸演化為當(dāng)代在道具、表演、演唱、舞臺(tái)等方面融百家之長又依然獨(dú)具客家風(fēng)格的臺(tái)灣客家采茶戲。不論在歷史發(fā)展進(jìn)程中經(jīng)歷了怎樣的跌宕起伏和風(fēng)云變幻，究其根源，包括采茶戲在內(nèi)的臺(tái)灣的現(xiàn)當(dāng)代民族音樂文化是在大陸中華文化的基礎(chǔ)上構(gòu)建和發(fā)展起來的。

采茶戲的傳承與發(fā)展

客家采茶戲是民間藝人以采茶勞作為基本元素，西晉時(shí)期以茶歌為初始形態(tài)，歷經(jīng)南北朝、隋唐、宋元明時(shí)期，逐步將采茶動(dòng)作結(jié)合民間歌舞小調(diào)和馬戲、舞獅、花燈等傳統(tǒng)藝術(shù)，最終誕生于明末清初的贛南地區(qū)，并以同源異流的形式廣泛流播于江南尤其是閩粵贛地區(qū)，形成了“中國戲曲百花園中的一朵奇葩”（田漢語）。十六世紀(jì)末開始，大陸移民較具規(guī)模的遷臺(tái)有三次，采茶戲開始隨著客家族群傳播到臺(tái)灣。清朝末年以來，臺(tái)灣采茶戲受到同為源于大陸的四平戲、亂彈戲、高甲戲、歌仔戲、潮劇、京劇等劇種的影響，進(jìn)一步發(fā)展。值得關(guān)注的是，因臺(tái)灣的島嶼地理環(huán)境，更因?yàn)闅v史和政治因素，原屬蠻荒之域的臺(tái)灣成為中華傳統(tǒng)文化的濃縮之地，民族傳統(tǒng)藝術(shù)在這3.6萬平方公里的區(qū)域內(nèi)集中薈萃，精彩演繹，采茶戲便在臺(tái)灣中華傳統(tǒng)文化的浸淫之下博取眾長，形成了當(dāng)代融合各種傳統(tǒng)藝術(shù)元素，演、表、唱俱佳又獨(dú)具客家風(fēng)格的民族傳統(tǒng)藝術(shù)。當(dāng)前采茶戲的傳承與保護(hù)應(yīng)該堅(jiān)持以人為本，要激發(fā)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)者和傳承人的積極性，改善其生活和工作環(huán)境。

本文作者：黃文杰 單位：廈門集美大學(xué)音樂學(xué)院