甘藍抗病性強、病蟲害較輕、栽培簡單、品質佳、上市早、耐貯運、供應期長、種植效益較高。近年來，吐魯番地區利用無霜期長、光照充足、病蟲害少等優越條件，大力發展大田甘藍，以滿足廣大消費者的需求。現將吐魯番地區大田甘藍栽培技術介紹如下。

1品種選擇

宜選擇早熟，前期抗低溫、后期耐高溫，抗逆性強，商品性狀好，不裂球，產量高的甘藍品種，如中甘11號、8398、中甘12號等。

2育苗

2.1準備苗床

甘藍喜冷涼氣候條件，對苗床要求不太嚴格，吐魯番地區一般采用溫室育苗后移栽大田。在溫室內筑陽畦，每個標準陽畦（33.5m2）施腐熟優質圈肥200kg、腐熟大糞干或雞糞70~80kg、過磷酸鈣2~3kg、草木灰10kg，施后深翻耙平。播種前15d，每667m2用50%多菌靈2~3kg噴灑土壤進行消毒。播種前1~2d密閉溫室，每667m2用45%百菌清煙霧劑200~300g加5%蟲螨克煙霧劑150~200g熏蒸消毒，殺菌殺蟲，第2d打開通風口，待氣味散盡后播種。

2.2種子處理

用30℃溫水浸種24h，或用多菌靈或百菌清浸種，撈出后用清水沖洗后放在催芽器皿內催芽，溫度保持25~30℃，種子露白即可播種。

2.3播種育苗

吐魯番地區溫室育苗在12月中下旬播種。播種前先在苗畦上澆透水，水滲下后均勻撒播種子，播后覆蓋細土厚1~1.5cm，再蓋塑料薄膜。播種后溫室溫度白天保持18~22℃、夜間10~12℃，苗出齊后及時放風降溫，保持白天10~15℃、夜間3~5℃。3葉期選擇暖和天氣分苗。在分苗畦內按10cm行距開淺溝，溝內澆水后，待水滲到一半時將秧苗按照8~10cm株距貼于溝邊，使秧苗根系舒展，隨即覆土，深度與秧苗原入土深度相同。分苗后保持苗床白天20℃、夜間10℃，促進根系生長；緩苗后稍降低溫度，保持白天15~20℃、夜間8~10℃。苗期保證充足光照，促進秧苗健壯生長。結合溫度管理適當通風排濕，陰雪天注意降低濕度，以免引發病害。定植前7~10d秧苗澆水切塊，進行低溫煉苗，在不受凍害的情況下盡量降低溫度，以適應春季大田低溫環境。

2.4壯苗標準

有6~8片真葉，下胚軸和節間短，葉片厚、顏色深，莖粗壯，根系發達。

3定植

定植前施足基肥，每667m2施腐熟土雜肥或堆肥或雞糞等有機肥2000~3000kg、過磷酸鈣20~30kg、復合肥50kg，與土壤耕耙均勻后筑平畦。定植密度依土壤肥力和品種而定，大田定植時間為2月底3月初，行株距為30cm×30cm，每667m2栽5000~6000株。

4定植后管理

4.1肥水管理

定植后澆緩苗水，開始結球前澆小水，一般少澆水。緩苗后15d結合澆水第1次追肥，每667m2施尿素15kg；蓮坐葉封壟前、球葉開始抱合時第2次追肥，每667m2施尿素10~15kg、硫酸鉀5kg；結球期每667m2施尿素20kg、硫酸鉀10kg、磷肥10kg，隨即澆水。結球期保持土壤濕潤，選晴暖天氣澆水，陰天不宜澆水，以保持地面濕潤為宜，地面見干就要澆水，收獲前不宜肥水過大，以免裂球。

4.2中耕除草

苗期早熟甘藍品種中耕2次，中熟甘藍品種中耕3次。第1次中耕宜深，進入蓮坐期中耕宜淺，并向根部培土促進生根，防止倒伏。及時清除雜草，以免影響甘藍生長和滋生病蟲。

5采收

甘藍進入結球末期，葉球抱合緊或達到加工銷售要求時即可收獲。收獲時，切去根蒂，去掉外葉、損傷葉，做到葉球干凈，不帶泥土。發生病害的葉球和腐爛有污染物的葉球不可上市。

作者：古力加乃提·熱介浦 單位：新疆維吾爾自治區吐魯番市農業局