農(nóng)產(chǎn)品加工雜志基礎(chǔ)信息：

為了全面服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，《農(nóng)產(chǎn)品加工》在上旬刊、中旬刊、下旬刊的辦刊方向上，針對(duì)不同層次的讀者群，分別確定了相應(yīng)的選題內(nèi)容和期刊類型，以滿足不同讀者的需要。其中，上旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工》為綜合刊，以科普為主；中旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版》、下旬刊——《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》，以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學(xué)的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學(xué)術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺(tái)。目前《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》已經(jīng)成為中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會(huì)和中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝與食品工程分會(huì)的會(huì)刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高。

《農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊》是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點(diǎn)支持的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國(guó)科技核心期刊、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊和科技部萬(wàn)方期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊?！掇r(nóng)產(chǎn)品加工•學(xué)刊》以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學(xué)的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學(xué)術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺(tái)?！掇r(nóng)產(chǎn)品加工•學(xué)刊》創(chuàng)刊以來(lái)為全國(guó)50多所大、專院校的5000多位師生和科研人員發(fā)表了論文5000余篇，目前是中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會(huì)和中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝與食品工程分會(huì)的會(huì)刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，2008年6月《農(nóng)產(chǎn)品加工》入選中國(guó)科技核心期刊。

《農(nóng)產(chǎn)品加工》（旬刊）是由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局重點(diǎn)支持的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)媒體，是中國(guó)科技核心期刊（中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期）、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)刊源期刊、中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)（全文版）收錄期刊和科技部萬(wàn)方期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊。

《農(nóng)產(chǎn)品加工·綜合刊》開(kāi)辟欄目有熱點(diǎn)聚焦、食品開(kāi)發(fā)、應(yīng)用推廣、技術(shù)裝備、行業(yè)動(dòng)態(tài)、企業(yè)風(fēng)采、營(yíng)銷策劃、工藝探討和實(shí)驗(yàn)研究。

《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》設(shè)有專題論述、試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測(cè)試、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學(xué)科創(chuàng)新、行業(yè)資訊、互動(dòng)平臺(tái)等欄目。

《農(nóng)產(chǎn)品加工》選材嚴(yán)謹(jǐn)，編排規(guī)范，出版及時(shí)，服務(wù)周到。您需要發(fā)表文章嗎？選擇向《農(nóng)產(chǎn)品加工》投稿吧，您精彩的付出，將會(huì)得到更加精彩的回報(bào)。

農(nóng)產(chǎn)品加工雜志欄目設(shè)置：

主要欄目：試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測(cè)試、專題綜述、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學(xué)科創(chuàng)新、互動(dòng)平臺(tái)等等。

農(nóng)產(chǎn)品加工雜志訂閱方式：

ISSN：1671-9646、CN：14-1310/S、郵發(fā)代號(hào)：22-19

農(nóng)產(chǎn)品加工雜志社相關(guān)期刊

糧油加工雜志

農(nóng)產(chǎn)品加工雜志社投稿信息

1.薦稿要求論點(diǎn)明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和第一作者及通訊作者（一般為導(dǎo)師）簡(jiǎn)介（包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學(xué)位、目前主要從事的工作和研究方向），并請(qǐng)?jiān)谖母宓氖醉?yè)地腳處注明論文屬何項(xiàng)目、何基金（編號(hào)）資助，沒(méi)有的不注明。

2.論文摘要盡量寫(xiě)成報(bào)道性文摘，包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容（100字左右），應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性，關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞（3～5個(gè)）。

3.文稿篇幅（含圖表）每篇字?jǐn)?shù)在2800-5600字之間為宜。文中量和單位的使用請(qǐng)參照中華人民共和國(guó)法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫(xiě)，正、斜體，黑、白體，上下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。

4.文中的圖、表應(yīng)有自明性。圖片不超過(guò)2幅，圖像要清晰，層次要分明。

5.參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制，請(qǐng)按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過(guò)的、最主要的、公開(kāi)出版的文獻(xiàn)。未公開(kāi)發(fā)表的、且很有必要引用的，請(qǐng)采用腳注方式標(biāo)明，參考文獻(xiàn)沒(méi)有的可不標(biāo)明。

農(nóng)產(chǎn)品加工雜志社編輯部征稿越橘果實(shí)中的活性成分及其藥用保健機(jī)能沙棘果的加工與利用大青葉板藍(lán)根藥渣的飼用價(jià)值與利用冷凍對(duì)果蔬的影響營(yíng)養(yǎng)主食新食面生產(chǎn)線的魅力奶酪加工設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用健鷹農(nóng)產(chǎn)品加工問(wèn)答(53)煎炸油澄清助劑調(diào)味蕨菜小食品的研發(fā)產(chǎn)品展臺(tái)行業(yè)動(dòng)態(tài)舞活綠色產(chǎn)業(yè)造福一方百姓——記山西豐田食品有限公司殘留控制體系在肉雞出口企業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用依靠科學(xué)群防群控遏制豬藍(lán)耳病蔓延構(gòu)建科技價(jià)值鏈打造紅薯大產(chǎn)業(yè)方便粉絲的特點(diǎn)與發(fā)展趨勢(shì)紅薯加工產(chǎn)品種類及其分析甘薯復(fù)合果醬的制作方法甘薯窖藏及其深加工技術(shù)關(guān)于油炸花生抗氧化酸敗變味技術(shù)難題的研究樹(shù)莓的開(kāi)發(fā)利用葡萄貯藏病害的特點(diǎn)及其防治四種風(fēng)味胡蘿卜泡菜的制作從新食面保健價(jià)值的共性看面制品行業(yè)價(jià)值的提升技術(shù)裝備行業(yè)動(dòng)態(tài)淺談甘薯顆粒全粉的特性甘薯黃豆粉絲馬鈴薯淀粉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)新型膨化甘薯脆片加工技術(shù)干燥技術(shù)在甘薯加工中的應(yīng)用甘薯的特性及貯藏紫甘薯食品的開(kāi)發(fā)利用五種甘薯果脯的制作甘薯干淀粉的加工多風(fēng)味粉絲的配料與做法四款紅薯食品的制作