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中國調味品

2021-4-9 | 工業(yè)技術

期刊英文名稱:China Condiment

主辦單位:全國調味品科技情報中心站

期刊周期:月刊

出版地:黑龍江省哈爾濱市

期刊語言:中文

雜志尺寸:大16開

創(chuàng)刊時間:1976

國際刊號:1000-9973

國內刊號:23-1299/TS

影響因子:0.704

綜合影響因子:0.510

雜志主編:楊旭

期刊定價:10元/期

數據庫收錄:國家新聞出版總署收錄、中國知網收錄期刊、維普中文期刊全文收錄、萬方數據庫全文收錄期刊、CA 化學文摘(美)(2011)。
核心期刊:
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
期刊榮譽:
商業(yè)部科技進步獎;國內貿易部評優(yōu)秀期刊。

期刊欄目:專論與綜述、試驗報告、生產技術、調味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產設備。

聯系方式:地址:哈爾濱市利民開發(fā)區(qū)南京路6號
郵編:150036
電話:0451-87137077 87137088

論文目錄:1、尋求制曲釀造術的真諦趙德安
2、莖瘤芥質量安全分析與控制對策胡相云
3、明串珠菌電轉化的優(yōu)化金紅星 周亞欣 成文玉
4、芫荽的研究進展劉香榮 魯海波 朱海泉 王龍祥
5、辣椒紅色素提取與純化方法的優(yōu)化張曄 段醒妹
6、低鹽魚露在保存中的性質變化陶忠 陳書霖 翁武銀
7、醋蛋抗氧化活性研究進展陳黎斌 王烈喜 姚玉靜 耿云霄
8、定量描述法在食醋感官評定中的應用魏永義 趙國品 張莉
9、影響食醋抗氧化活性因素概述陳黎斌 劉巖

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