發(fā)酵科技通訊雜志基礎(chǔ)信息：

《發(fā)酵科技通訊》雜志是經(jīng)國家新聞出版總署批準的正式刊物，國內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版刊號為CN33—1131/TS。本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發(fā)酵產(chǎn)品的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設備、新經(jīng)驗為主要內(nèi)容，尤以味精的生產(chǎn)技術(shù)為重點；并繼續(xù)相應報導三廢治理、能源節(jié)約、設備改革、新產(chǎn)品開發(fā)研究新動態(tài)；適當報導突出的企業(yè)管理經(jīng)驗和行業(yè)信息。

發(fā)酵科技通訊雜志欄目設置：

《發(fā)酵科技通訊》雜志主要欄目：研究報告、綜述專論、信息。

發(fā)酵科技通訊雜志訂閱方式：

ISSN：1674-2214，CN：33-1131/TS，地址：杭州市秋濤路306號，郵政編碼：310016。

發(fā)酵科技通訊雜志社相關(guān)期刊

天津紡織科技雜志山東紡織科技雜志食品與發(fā)酵科技雜志毛紡科技雜志糧油食品科技雜志煙草科技雜志啤酒科技雜志上海紡織科技雜志釀酒科技雜志現(xiàn)代食品科技雜志

發(fā)酵科技通訊雜志社投稿信息

1、由于投稿到刊出至少半年以上，為此要求作者必須提前準備，將稿件及早寄至本編輯部。

2、來稿要有新意，要求論點明確，文字簡練、通順，數(shù)據(jù)可靠，能重點說明某個或幾個問題。

3、來稿務必注重科學性、準確性、時效性及實用性。

4、來稿應有一定的層次、水平；具有可讀性、可借鑒性，具有交流價值。

5、來稿以每篇1500或3000字左右為宜（可排成1頁、2頁或3頁），一般論著不超過5000字（論著要有摘要和關(guān)鍵詞）。

6、來稿盡可能以打印稿為主，手寫稿要求字跡清楚，用16開帶格稿紙橫寫，手寫請用規(guī)范簡體漢字。手寫稿中外文字母要區(qū)分大、小寫，正、斜體。

7、來稿插圖論著不超過5張，一般文章不超過3張。插圖線條圖字要清晰，在文稿中需用方框表示，插圖位置占兩行。插圖序號、圖題、圖注等寫在相應框下。

8、作者來稿文責自負。

9、本刊已被CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫收錄，其作者著作權(quán)使用費與本刊稿酬一次性給付。免費提供作者文章引用。如作者不同意文章被收錄，請在來稿向本刊聲明，本刊將做適當處理。

10、必須正確使用標點符號，度量衡單位，專用名縮寫等一律以國家規(guī)定為準，專用術(shù)語應規(guī)范使用。

11、譯文應力求正確通順，編譯稿應引用文獻。

12、請勿一稿兩投（如在9個月以上未見刊出，可另投他處），作者請自留底稿，本刊恕不退稿。

13、來稿請詳細寫明作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話。

14、本刊對來稿有審查、校正及刪改權(quán)，作者如有保留請預先聲明。

15、來稿一經(jīng)錄用，發(fā)行后一周內(nèi)匯出稿費（宣傳稿、評職稱稿例外，會議稿轉(zhuǎn)載稿酬減半）及寄送樣刊。

發(fā)酵科技通訊雜志社編輯部征稿重組谷氨酸脫羧酶的表達條件優(yōu)化、純化及酶學性質(zhì)研究黃色短桿菌YILW生產(chǎn)L-異亮氨酸的發(fā)酵工藝研究L-纈氨酸發(fā)酵液脫色工藝的研究纖維素酶在乳酸發(fā)酵工藝中的應用研究味精生產(chǎn)糖化周期探討產(chǎn)L-精氨酸菌的細胞活性能研究末次母液回用溶解谷氨酸兩種試驗方案的比較強化細節(jié)操作提高糖液質(zhì)量不斷創(chuàng)新,推動發(fā)酵行業(yè)快速發(fā)展——中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)酵工程研究會副會長于信令在發(fā)酵工程研究會第21次年會開幕式上的講話蓮花味精企業(yè)現(xiàn)狀及技術(shù)創(chuàng)新介紹谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)菌的研究與開發(fā)利用付產(chǎn)物—玉米黃粉生產(chǎn)復合氨基酸的研究氨基酸的結(jié)晶工藝再議提高谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)酸率的途徑L-谷氨酸的紅外吸收光譜控制過飽和度確定谷氨酸等電投種pH值發(fā)酵工業(yè)染菌分析及其防止活性炭的細度與脫色力、濾速等關(guān)系的探討雙酶法制糖幾個技術(shù)指標的評析鈣離子對味精生產(chǎn)的影響及其消除味精成品硫酸鹽的控制中國調(diào)味品協(xié)會在京召開雞精行業(yè)標準討論會