西部糧油科技雜志基礎(chǔ)信息：

《西部糧油科技》創(chuàng)刊于1976年，由陜西省糧食局主管，陜西省糧油科學(xué)研究設(shè)計(jì)院主辦的糧食行業(yè)技術(shù)性科技刊物。本刊主要報(bào)道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，本刊為雙月刊，在本行業(yè)中具有重要的影響，是融理論性、實(shí)用性、知識(shí)性為一體，是理論與實(shí)踐、普及與提高相結(jié)合的專業(yè)性雜志。本刊堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國家的“科技興國”戰(zhàn)略方針；嚴(yán)格遵守我國宣傳出版工作的有關(guān)法令、法規(guī)；堅(jiān)持辦刊宗旨；報(bào)道方向主要側(cè)重于糧食加工領(lǐng)域及相關(guān)行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品。創(chuàng)刊20多年來，始終圍繞著辦刊宗旨，向全國糧食戰(zhàn)線的廣大職工和科技人員傳播信息，提供相互交流，共同探討糧油工業(yè)發(fā)展的園地。在西部大開發(fā)中，緊緊圍繞國家政策，及時(shí)報(bào)道西部糧油工業(yè)的新動(dòng)態(tài)、新發(fā)展、為我國糧油工業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。

本刊設(shè)有“糧食經(jīng)濟(jì)論壇”、“小麥加工技術(shù)”、“稻谷加工技術(shù)”、“研究與開發(fā)”、“玉米加工技術(shù)”、“小雜糧加工技術(shù)”、“糧食加工設(shè)備”、“糧食深加工及綜合利用”、“糧食物流與倉儲(chǔ)”、“檢測(cè)分析”等。及時(shí)報(bào)道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品，竭誠為糧食行業(yè)大專院校、設(shè)計(jì)院（所）及基層企業(yè)服務(wù)。為適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)和行業(yè)發(fā)展的需要，我刊已與江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院等七所大學(xué)協(xié)辦，并與全國20余家大專院校、科研設(shè)計(jì)單位的專家學(xué)者建立了廣泛的聯(lián)系，為提高稿件的質(zhì)量，加快信息傳遞提供了保證。在辦刊質(zhì)量不斷提高的前提下，本著為企業(yè)服務(wù)的宗旨，進(jìn)一步提高刊物的知名度，擴(kuò)大發(fā)行量，為促進(jìn)我國糧食工業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

本刊曾榮獲優(yōu)秀科技期刊獎(jiǎng)，并被北京圖書館、北京版本圖書館、上海圖書館、陜西省圖書館等列為館藏刊物。從1999年起被中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄，被評(píng)為中國學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫來源期刊。發(fā)行面覆蓋全國30多個(gè)省（市）、自治區(qū)，尤其在西部10省及河北、河南、山東、山西等中部地區(qū)影響力較大。近幾年來我刊在全國糧食加工領(lǐng)域積極開展了各種信息交流與合作，為本行業(yè)提供了大量科技文獻(xiàn)和信息資料，也給廣大廠商企業(yè)提供宣傳自己、推銷產(chǎn)品的平臺(tái)，在全國糧食行業(yè)具有一定的影響。曾用名：陜西糧油科技，現(xiàn)用名：糧食加工。

西部糧油科技雜志欄目設(shè)置：

主要欄目：糧食經(jīng)濟(jì)論壇、糧食（小麥、稻谷等）加工技術(shù)、糧食加工設(shè)備、糧食深加工及綜合利用、食品開發(fā)研究、糧庫建設(shè)與儲(chǔ)藏、檢測(cè)與分析。

西部糧油科技雜志辦刊宗旨：

堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國家的“科技興國”戰(zhàn)略方針；嚴(yán)格遵守我國宣傳出版工作的有關(guān)法令、法規(guī)；堅(jiān)持辦刊宗旨；報(bào)道方向主要側(cè)重于糧食加工領(lǐng)域及相關(guān)行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品。

西部糧油科技雜志榮譽(yù)：

榮獲中文核心期刊（1992）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）執(zhí)行優(yōu)秀期刊、96-99年連續(xù)獲省級(jí)科技期刊二等獎(jiǎng)。

西部糧油科技雜志收錄情況：

ASPT來源刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊、國家新聞出版總署收錄

中國期刊網(wǎng)來源期刊、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊

中國核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫收錄期刊、中國科技期刊精品數(shù)據(jù)庫

中國知網(wǎng)、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫來源期刊、萬方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群入網(wǎng)期刊

中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、龍?jiān)雌诳W(wǎng)來源期刊、中國工業(yè)期刊學(xué)會(huì)理論編輯部薦稿期刊

西部糧油科技雜志訂閱方式：

ISSN：1007-6395，CN：61-1312/TS，郵發(fā)代號(hào)：52-202，地址：西安市勞動(dòng)北路58號(hào)，郵編：710082。

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西部糧油科技雜志社投稿信息

1.稿件務(wù)求論點(diǎn)明確，論據(jù)充分，數(shù)據(jù)可靠，文字簡練，稿件篇幅一般以2000-6000字為宜。文章標(biāo)題應(yīng)簡明、具體、確切，概括文章的要旨。中文題名一般不超過20個(gè)漢字。

2.注明作者姓名、單位名稱、地址、郵編。多位作者的署名之間用逗號(hào)“，”隔開。并附第一作者簡介:姓名(出生年-),性別(民族),籍貫[省、市(縣)],學(xué)歷(學(xué)位),職稱,專業(yè)或研究方向，及通訊聯(lián)系人詳細(xì)地址、郵編、電話、E–mail。

3.獲獎(jiǎng)項(xiàng)目以及屬國家、省、部級(jí)重大科技項(xiàng)目或攻關(guān)項(xiàng)目成果，請(qǐng)注明。本刊將優(yōu)先發(fā)表。

4.文章應(yīng)有關(guān)鍵詞和摘要。關(guān)鍵詞取4～6個(gè)，每個(gè)關(guān)鍵詞之間用分號(hào)“；”隔開。摘要用第三人稱，不要使用“本人”、“作者”、“我們”等作為摘要陳述的主語。摘要100字左右，文摘要素包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論等。

5.文內(nèi)層次標(biāo)題是對(duì)每段內(nèi)容的概括，力求簡短、明確，題末不用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。層次標(biāo)題號(hào)使用阿拉伯?dāng)?shù)字，序號(hào)書寫為1、1.1、1.1.1格式，頂行書寫，層次號(hào)后空一格接層次標(biāo)題。在層次標(biāo)題下依次用序號(hào)(1)(2)(3)和①、②、③。

6.文稿中的圖、表力求精簡，圖、表中的數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確。圖序號(hào)一律用阿拉伯?dāng)?shù)字和圖題間空1個(gè)字距，居中排于圖的下方。請(qǐng)按國家制圖標(biāo)準(zhǔn)用電腦繪圖。表格采用三線表，表序號(hào)一律使用阿拉伯?dāng)?shù)字和表題間空1個(gè)字距，居中排于表的上方。

7.來稿必須采用法定計(jì)量單位，符合國際標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。外文字母、符號(hào)要分清大小寫，正、斜體；上下角標(biāo)的字母、數(shù)碼、符號(hào)位置要明顯，容易混淆的外文字母、符號(hào)必須書寫清楚。

8.參考文獻(xiàn)列于文后，正文中也須用上角標(biāo)標(biāo)出引用文獻(xiàn)的序號(hào)。作者3人以下全部著錄，4人以上只著錄前三人，之間加“，”后加“等”或“etal”。具體格式如下：

專著（圖書）：[序號(hào)]作者．書名[M].出版地：出版者，出版年，起止頁碼。

期刊文章：[序號(hào)]作者．題名[J]．刊名，年，卷(期)：起止頁碼。

論文集：[序號(hào)]作者．題名[A]．編者．論文集名[C]．出版地：出版者，出版年，起止頁碼。

會(huì)議論文：[序號(hào)]作者．題名[A]．會(huì)議名，會(huì)址，會(huì)議年份。

報(bào)紙文章：[序號(hào)]作者．題名[N]．報(bào)紙名，出版日期(版次)。

國際、國家標(biāo)準(zhǔn)：[序號(hào)]標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，標(biāo)準(zhǔn)名稱[S]。

專利：[序號(hào)]專利所有者．專利題名[P]．專利國別：專利號(hào)，出版日期。

電子文獻(xiàn)：[序號(hào)]作者.文獻(xiàn)題名[電子文獻(xiàn)及載體類型標(biāo)名].電子文獻(xiàn)的出處或可獲得地址，發(fā)表或更新日期/引用日期（任選）。

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西部糧油科技雜志社編輯部征稿影響面粉白度相關(guān)性因素的探討200t/d面粉加工成套項(xiàng)目實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)剝皮處理對(duì)黑小麥主要營養(yǎng)及加工品質(zhì)的影響300t/d等級(jí)面粉廠工藝設(shè)計(jì)及試車體會(huì)2010年河南省大田小麥品質(zhì)狀況研究發(fā)芽糙米研究進(jìn)展糙米貯藏環(huán)境的研究碾米工序的操作管理與設(shè)備維護(hù)談碾米廠谷糙分離工藝效果與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系連續(xù)流加發(fā)酵技術(shù)和醒蒸一體化技術(shù)在發(fā)酵面食生產(chǎn)中的應(yīng)用糧油種子平衡水分測(cè)定方法及數(shù)據(jù)處理醒發(fā)時(shí)間對(duì)面團(tuán)持氣性及饅頭品質(zhì)的影響高湯用鮮濕面小麥面粉復(fù)合改良劑的優(yōu)化熱殺菌方式及儲(chǔ)藏條件對(duì)熟制甘薯品質(zhì)的影響基于模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的糧食干燥機(jī)智能控制系統(tǒng)FDMWA臥式摩擦打麥機(jī)的設(shè)計(jì)與應(yīng)用玉米濕法加工浸泡液中營養(yǎng)成分的變化規(guī)律玉米淀粉實(shí)驗(yàn)室提取方法研究速溶青稞粉的研制頓珠次仁小米方便粥生產(chǎn)工藝研究山東省棗莊市糧食局與五得利面粉集團(tuán)合作建設(shè)項(xiàng)目紅薯泥餅干的研制富氮低氧儲(chǔ)糧系統(tǒng)的研發(fā)及應(yīng)用高大平房倉防護(hù)免熏蒸試驗(yàn)糧油質(zhì)量監(jiān)管中存在的問題與對(duì)策依次測(cè)定糧食中鉛、鎘、砷和硒等元素含量技術(shù)方法總結(jié)