食品研究與開發(fā)雜志基礎(chǔ)信息：

《食品研究與開發(fā)》雜志是由天津市食品研究所和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦，國內(nèi)外公開發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊，于1980年創(chuàng)刊，現(xiàn)為月刊。采用國際流行開本大16開，共12個(gè)印張（192頁）。其專業(yè)突出，內(nèi)容豐富，印刷精美，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。

食品研究與開發(fā)雜志期刊榮譽(yù)：

《食品研究與開發(fā)》雜志已被“萬方數(shù)據(jù)庫”、“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫”等知名媒體收錄，并被北京大學(xué)圖書館列入“中文核心期刊”。

食品研究與開發(fā)雜志欄目設(shè)置：

《食品研究與開發(fā)》雜志主要欄目有：科學(xué)研究、食品工藝、食品開發(fā)、檢測(cè)分析、營養(yǎng)健康、食品保鮮、添加劑、食品機(jī)械和綜述等。

食品研究與開發(fā)雜志訂閱方式：

ISSN：1005-6521，CN：12-1231/TS，地址：天津市靜海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（天宇園）科技大道9號(hào)，郵政編碼：301600。

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食品研究與開發(fā)雜志社投稿信息

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4研究項(xiàng)目得到哪一級(jí)的資助：論文是否獲獎(jiǎng)，請(qǐng)書寫清楚。

5來稿請(qǐng)?jiān)谖恼率醉撓履_注明1、2作者簡(jiǎn)介，內(nèi)容為：姓名(出生年—)，性別，職稱，學(xué)位，研究方向(即專業(yè))。

6凡是重大科技獲獎(jiǎng)?wù)撐暮蛧摇⑹　⒉抠Y助項(xiàng)目的論文，請(qǐng)?zhí)峁┫鄳?yīng)證明或注明批號(hào)，我刊將優(yōu)先刊登。

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食品研究與開發(fā)雜志社編輯部征稿紅甜椒脂溶性成分的初步分離純化研究酶法提取麥冬多糖的工藝條件研究不同品種甘薯色素紫外可見光譜性質(zhì)研究超聲波輻射萃取洋蔥精油馬氏珠母貝酶解產(chǎn)物清除自由基活性的研究雙酶法液化及糖化馬鈴薯干粉工藝的研究玉米須黃酮清除自由基活性的研究改性天然沸石與超臨界萃取法分離蜂膠中的鉛水產(chǎn)品加工的現(xiàn)狀分析與展望木糖醇南瓜羊肉丸工藝條件的研究番茄-胡蘿卜復(fù)合汁乳酸菌發(fā)酵飲料的研制玉米花粉提取物清除自由基活性研究泡菜中乳酸菌優(yōu)良菌株的分離鑒定及發(fā)酵性能的研究灰樹花菌絲體多肽的制備及其體外抗氧化活性研究茉莉花莖中多糖的提取與含量測(cè)定不同電壓電擊昏對(duì)豬肉品質(zhì)的影響解酒飲料控制乙醇吸收效果的試驗(yàn)研究玉米皮活性多糖提取技術(shù)